Η Άντα Λιβιτσάνου μας υποδέχεται στο εργαστήρι της και μας παρουσιάζει μοναδικές και ευφάνταστες ιδέες για τούρτες και λαχταριστά γλυκά!

◆ ◆ Ada’s little buttercream recipe ◆ ◆

● 200 gr βούτυρο (82%)
● 450 gr ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)
● 200 gr cream cheese
● 1 κ.τ.γλ. άρωμα βανίλιας η ένα μπαστούνι βανίλια Μαδαγασκάρης

◆ Εκτέλεση:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο το οποίο έχουμε φέρει σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέτουμε το 1/3 της ζάχαρης και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να διογκωθεί και να γίνει λευκό.
Σταδιακά και εναλλάξ προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το cream cheese και στο τέλος το άρωμα ή το stick βανίλιας.

◆ Tips for success:
1*: Πριν προσθέσουμε κάποιο υλικό σταματάμε και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να μην δημιουργηθούν μικροί σβόλοι μέσα στο μείγμα μας.
2*: Εάν δεν είχατε αρκετό χρόνο να φέρετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κόψτε το σε μικρά κυβάκια και βάλτε το στο microwave για 2-3' στην ρύθμιση του defrosting.

Καλή επιτυχία darlings!

Love,
Ada